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シブヤ建設工業スタッフブログ
保存されて、美味しい♡
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突然ですが、”雪の下にんじん”は食べたことはありますか？
何年も前から冬から春頃にお店で見ることがあると思います。
私が雪の下にんじんを初めて食べた時に「甘い！」と思いました。
食べたいなあと思った時はもう販売の時期が過ぎたり、ここ数年
機会をのがしていましたが、今年買うことが出来ました！食べ方は
薄味の漬物、煮物でしたが、友達が「イタリアン風にしても美味しいよ！」
洒落た感じ！！雪の下にんじんを薄くスライス、自家製林檎ジャム（砂糖
は入っていません）、オリーブオイル、塩で作ってみました。（友達から
聞きました♡）にんじんの甘さも感じられて、イタリアンでした♡
器は和風ですが・・・