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シブヤ建設工業スタッフブログ
初物のワラビ
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五月というと色々な総会があり、夜の街に繰り出す機会が多く
その一つの飲み屋さんで、お通しのワラビが出ました。
いつもは知り合いの頂き物で食べる事が多かったのですが、
お通しのワラビが初物だったとは（笑）
ワラビも茹で加減が難しいのですが、私はワラビに重曹を入れ１００度近い
熱湯で一晩つけて置いたような感じがします。
去年だったか、ワラビ採りに行ったら４５ｃｍ位に伸びたものがあり
まだ葉も開いてない状態だったので、大物ゲットとワラビに手をかけたら
アリがちょこちょこ登っててなんでだろう？と不思議に思い
家に戻ってから聞いたところによりますと・・
ワラビは葉の分かれ目から蜜を出していてアリを集めているらしい・・・なぜかというと
蛾の幼虫などの天敵から自分を守る為って事らしいです。
なんか生物は自分では分からないところで共存しあってるんだな～って
しみじみ思いました。
初物はやっぱ美味しいですが、食べ過ぎには注意です（笑）